餐饮选址要注意这几点

2021-01-05  来自: 成都乐味可餐饮管理有限公司 浏览次数:70

选址工作是先决条件,要认真考察分析后慎重地作出结论,不然会使大量工作变成徒劳,大把银子扔进大海。下面学习啦小编就为大家解释饭店选址更重要的因素,希望能帮到你。

饭店选址成败的关键因素

1、餐饮店是一项长期性投资

餐饮店不论是租的,还是购买的,一旦被确认下来,就需要很多的资金投入。当外部环境发生变化时,餐饮店的地址不能与人、财、物等其他经营要素相同,可以作相应的调整,它具有长期性、固定性特点。因而,对餐饮店地址的挑选要做深化的调查和周密的考虑,妥善规划。

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2、店铺地址决定市场定位

地址在某种程度上决议了餐饮店客流量的多少、顾客购买能力、顾客的消费结构、餐饮店对潜在顾客的招引程度以及竞争力的强弱等。选址恰当,餐饮店便占有了“有利地势”的优势,能招引大量顾客,生意自就会兴隆。

例如渔人杰酸菜鱼地址选择以方便顾客为首要原则。从节省顾客的购买时间、节省其交通费用的方向出发,更大限度地满足顾客的需要。

3、地址是制订经营战略及目标的重要依据

餐饮店经营策略及目标的确定,首先要考虑所在区域的社会环境、地理环境、人、交通状况及市政规划等因素。依据这些因素明确目标市场,按目标顾客的构成及需求特点,确定经营战略及目标,制定包括广告宣传、服务措施在内的各项促销策略。

事实表明,经营方向、产品构成和服务水平基本相同的餐饮店,会因为选址的不同,而使经济效益出现明显的差异。不理会餐饮店周围的市场环境及竞争状况,任意或仅凭直观经验来选择餐饮店地址,是难以经受考验并获得成功的。


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