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疫情促使行业变革,早餐市场未来可期

2020-07-02  来自: 成都乐味可餐饮管理有限公司 浏览次数:98

       吒幺包中国餐饮行业一直是“人气”产业,线下无可取代的场景化,使得“美食”这件事变得更有烟火气和人情味,然而自从2020年春节爆发新冠疫情以后,使得各个行业遭遇重创,餐饮行业也不例外,危机,先有危,后有机,疫情使得各个行业重新洗牌,也催生了新机遇,今天小编给大家分享几条,


  1. 1.食品安全

由通过这次疫情,我想相信越来越多的人会注意到食品安全这个重要的问题,食品安全主要包括食品的原材料、食品加工过程、食品流通、餐饮服务等,

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作为餐饮行业,食品安全更是重中之重,不能忽视每一个细节。


2.产品营养

这场疫情让更多人意识到了健康生活方式的重要性,注重早餐就是一个重要表现。规律和营养的早餐,能够帮助人保持良好的情绪、增强体质。很多网友都表示,自己比疫情之前更加重视早餐的规律性和营养搭配。

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一项调查显示,疫情期间,86.7%的受访者比之前更注重早餐的营养健康了,55.8%的受访者现在每天的早餐时间都很规律。


3.方便快捷化

由于现代生活的快节奏及早出晚归的生活习性,使得现代人均存在睡觉时间晚,早上起不来做早餐的现象,因而产生了早餐随便一吃或能快则快的情况。

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因此早餐从业者要做到随到随吃、开袋即食,降低顾客在购买中的等待时间,做到方便快捷。 


4.产品价格实惠

早餐价格的定位仍然不宜定得太高,毕竟,几千年的早餐消费习惯让人们养成了早餐价格“必须”比中晚餐低的意识。

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因此,尽管我们的早餐营养美味,但在价格的设计上以及早餐产品的定位上仍然建议以大众能够接受的价位为主,正常情况下一顿早餐的消费是在4-10元,因此经济实惠的早餐目前仍唱主角。


5.产品生产工业化

工业化加工的食品能保证食品质量的安全性与稳定性,能进行批量化大生产,满足众多连锁早餐的要求,能真正做到方便快捷,解放大量的早餐从业人员人数以及解决早餐从业人员的技术操作难度,真正做到“简便、标准、快捷、卫生、安全”等要求。


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6.品牌连锁化

随着人们早餐消费观念的转变,从过去的吃饱,到现在的吃好,这都促使中国的早餐经营者要塑造出营养健康的中国早餐品牌,确保早餐的质量与安全,赋予早餐的文化内涵。

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局部或全国早餐品牌连锁化,这是早餐业未来发展的趋势,也预示着早餐市场对中国早餐从业人员提出了更高标准的要求。


早餐消费市场总是供不应求,庞大的早点消费群令早餐生意会异常火热。“民以食为天”,食品销售有着良好的市场环境,选择吒幺包加盟项目,您将拥有广阔的市场前景,巨大的市场商机等待您的挖掘!

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